さといも祭り
今日は、人生で初めての里芋掘りに挑戦しました。
団地のシェアハウス用の農園で育てている里芋です。
植えたのもあるけれど、植えてないのに生えてきてくれたのもあり、今回はそちらで試し掘りを。
（写真は食用菊。青空に映えてて綺麗でした。）
今日掘ったのはこの株です。
ちゃんと世話できていなかったけれど、大きくなってくれました。
まずは葉っぱを切って、
どのぐらいの大きさになっているかわからず、恐る恐る掘っていくと、
そんなに大きくはなく、ごそっと取れました。
やっぱり農家さんのとは違います。
里芋には、親芋、子芋、孫芋があります。
普段売られているのは、子芋か孫芋。（ちょっと勉強しました）
実際に見てみると…
親芋は真ん中の一番大きい部分として、子芋、孫芋の区別はよくわかりません．．．。
孫芋か子芋かわかりませんが、それでもひとりでは食べきれないほどの里芋が採れました。
ちゃんと植えた株がまだまだ残ってるので、いまからレシピ探しはじめます。
里芋掘りした後、埼玉県グリーンツーリズム推進協議会主催の講演会に参加したら、
懇親会で、里芋やサツマイモといった特産品を使った料理が出てきました。
写真は、里芋のにっころがしと、さといもコロッケ。
今日は里芋でおなかいっぱいです。
